Clafoutis aux cerises
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L'incontournable des desserts d'été, le clafoutis aux cerises, version sans gluten, facile à préparer et tellement délicieux!
Author: Chocolate & Quinoa
Recipe type: Dessert, Clafoutis, Sans Gluten
Cuisine: Française
Ingredients
- 500 g cerises
- 4 oeufs
- 80g sucre (j'utilise moitié de sucre de coco et moitié sucre de bouleau, car le sucre de coco colore le clafoutis)
- 30g poudre d'amande
- 30g farine de riz complet
- 30g fécule de pomme de terre
- 1 càc poudre à lever
- ½ cc vanille en poudre
- 250 ml crème ou crème végétale
- Beurre ou huile pour graisser le moule
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Laver et dénoyauter les cerises (voir vidéo, astuce de la paille)
- Battre au fouet les oeufs avec le sucre et la vanille. Mélanger la poudre d'amande, la farine de riz, la fécule,et la poudre à lever puis incorporer au mélange d'oeufs. Ajouter ensuite la crème.
- Graisser un moule (le mien fait 33x20cm). Saupoudrer de sucre de coco.
- Ajouter les cerises et verser la préparation par dessus.
- Mettre au four pour environ 40-45 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et gonflé.
- Laisser un refroidir quelques instants avant de servir.
Recipe by Chocolate & Quinoa at http://www.chocolateandquinoa.com/gluten-free-french-cherry-clafoutis/